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法式羊排的腌制做法 烤羊排怎么腌制

2024-04-30 1032 明贵知识网

用料:

羊排 4只

海盐黑胡椒 研磨适量

蚝油 适量

橄榄油 适量

迷迭香 适量

法式羊排的腌制做法步骤:

步骤 1

【腌】 用海盐、黑胡椒研磨的粉末，少许橄榄油，耗油，腌半天左右


步骤 2

【煎】 用橄榄油或者花生油小火煎1-2分钟，出香味即可，时间不要太长


步骤 3

【烤】 210度烤12分钟，翻面230度烤8分钟，如果前面煎的时间长可以酌情少烤几分钟，本来煎完就是半熟了


步骤 4

【摆盘】 迷迭香🌿红椒🌶️小番茄🍅土豆🥔都是摆盘利器

法式羊排的腌制做法 扩展

1、选择上好的羊排两支。

2、用腌料将羊排腌制2个小时左右。

3、趁腌制羊排时准备好配菜及佐料：黑胡椒汁；煎好的黄瓜片，杏鲍菇（或鸡腿菇）片；土豆泥中加入洋葱末、红椒末、少量盐煎成土豆饼。

4、将腌制好的羊排放入煎锅中慢火煎至两面金黄即可。

5、装盘，淋上黑胡椒汁。

法式羊排的腌制做法 扩展

步骤1

将新鲜的羊排稍微洗一洗，擦干水分，撒上黑胡椒和盐，抹匀，腌制15分钟

步骤2

百里香和迷迭香洗净，控干水分备用

步骤3

平底锅中放油，放入大蒜，百里香和迷迭香，用小火煎出香味

步骤4

转大火，放入羊排，煎到两面金黄后取出

法式羊排的腌制做法

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